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幼儿园大班社会活动：参观蛋糕店
一、设计初
蛋糕是孩子最喜欢吃的食品之一。以前只有过生日的时候才能吃到，现在蛋糕已经走入我们的日常生活，作为早餐、零食乃至送礼佳品，于是蛋糕店如雨后春笋般冒出。其中有些蛋糕店彼受顾客欢迎，生意十分红火，有些却十分冷清。中秋节来临之际，我们带小朋友们共同进行蛋糕市场调研，了解人们最喜欢吃哪种蛋糕，为什么喜欢吃这种蛋糕。通过调研培养幼儿的交往能力。
二、活动目标
1.初步了解社区蛋糕店的情况，关注社会现象
2培养幼儿大胆、大方地与人交流、沟通的能力
3.懂得与人交流的基本礼仪
三、客座教师：“思味特”营业员（以下简称“营”)
四、活动对象：大班
五、活动准备：联系好参观的蛋糕店，幼儿统一穿好园服
六、活动过程
(一)初步交流对社区蛋糕店的了解情况
1老师（以下全书对话中统一简称“师”：小朋友喜欢吃蛋糕吗？幼儿（以下全书对话中统一简称“幼”：喜欢。
2，师：你们到哪些蛋糕店买过蛋糕，吃过怎样的蛋糕？幼：我去过思味特蛋糕店，还去过桂香村蛋糕店……幼：吃过巧克力味的蛋糕；吃过水果味的蛋糕；吃过小兔形的蛋糕……师小结：原来我们永中有这么多的蛋糕店，还有这么多美味的蛋糕。今天老师要和小朋友进行一次社区蛋糕市场调查’去了解更多关于蛋糕店和蛋糕的情况。
(二）师幼共同确定调查目的和调查方师：在调查中小朋友想了解关于蛋糕的哪些问题？在调查采访中我们又该问些什么问题呢？(师幼共同讨论，确定要了解的问题）
1.关于采访的问题
我们社区内有几家蛋糕店？是什么品牌？
2)这些蛋糕店的生意怎么样？(一天的销售量怎么样？
3)各蛋糕店蛋糕的花样、品种及口味如何？
4)你最喜欢哪家蛋糕店的蛋糕，为什么？
2.采访的注意事项。(1)采访(2)采访时会自我介绍
（三）社会调查采访活动。
1.园内调查采访活动（两大问题)：幼儿分成芫组在老师的带领下，分别深入各班根据事先确定的问题进行采访了解。（教师做好相应的记录）
采访(1）：我们社区内有几家蛋糕店？是什么品牌？被采访老师：我最了解的有思味特、桂香村、益香村三个品牌的蛋糕店，其中思味特有4家分店。
被采访幼儿1：我知道的蛋糕店有思味特、桂香村，有的名字我不知道。一共大概有4-5家吧
被采访幼儿2：我也知道思味特、桂香村，还有益香村蛋糕店，永中还有好几家思味特蛋糕店，另外还有一些很小的、品种很少的小蛋糕店。一共有7家蛋糕店
采访(2)：你最喜欢吃哪家蛋糕店的蛋糕，为什么？
被采访老师1：喜欢思味特的蛋糕。因为口味好，品种多被采访老师2：喜欢思味特的蛋糕。因为口味好，蛋糕的造型漂亮。
被采访幼儿1：喜欢思味特和桂香村的蛋糕。因为他们们的蛋糕做得很漂亮，买的人很多，被采访幼儿2：我妈妈都是买思味特的蛋糕，因为新鲜
2.外出社区调查采访：幼儿2-4人自由结对，在老师的带领下采访路人
（教师做好相应的记录）
幼儿采访(1)：您知道的社区蛋糕店有几家？各是什么品牌？
被采访者：
1据我所知有6家。其中有4家思味特蛋糕店，1家桂香村：1家益香村。
2.我知道的有5黍有3家思味特蛋糕店，1家桂香村，1家益香村。
3.大的有6家，其中有4家思味特蛋糕店，1家桂香村、1家益香村。小的有2家，但记不清店名
4.最有名的就是思味特、桂香村、益香村。其他的不太了簏幼儿采访（2)：这些蛋糕店的生意怎么样？
被采访者：
1.就属一号新街上的思味特蛋糕店的生意最红火，因为那里经过的人多而且交通方便。
2．一号新街上的思味特蛋糕店生意很好，大家都熟悉。其他思味特分店一般，可能是店面小，所处位置不太好的缘故。其次是桂香村的生意也不错。
3思味特和桂香村蛋糕店的生意都不错。每次过节时去买蛋糕都要排队
4.我们孩子生日或大人做寿都到“思味特”定蛋糕。他们的生意很好
幼儿采访(3)：这些蛋糕店的蛋糕花样、品种及口味如何？
被采访者
1我觉得“思味特”蛋糕店的蛋糕品种较多，特别是生日蛋糕的造型漂亮、口味多。2.我觉得“思味特”蛋糕店的蛋糕给人选择的余地多，他们的奶油蛋糕鲜而不腻。
3.思味特蛋糕店的面包很松软，口味很多。特别是孩子周岁蛋糕里面的馅料很多，很受大家的欢迎
4桂香村的蛋糕口味也挺好的，但它的品种、花样没有“思味特”蛋糕店多。
5.桂香村的店面较小，给人的感觉就是量不多、品种不丰富，但口味还可以
6.益香村的蛋糕口味没有思味特的好，特别是奶油蛋糕浼有思味特的滑润、鲜甜：幼儿采访(4)：你最喜欢哪家蛋糕店的蛋糕，为什么？
被采访者：
1我比较喜欢益香村的蛋糕，吃惯了
2．喜欢吃思味特的蛋糕，因为品种多
3.我的孩子喜欢吃思味特的生日蛋糕，造型
4.我们家喜欢去思味特买蛋糕，因为卫生、宽敞，他们此注重外形包装。
（四）参观思味特蛋糕
一路上教师带领幼儿经过路人所提及的蛋糕店，最后参观了思味特蛋糕
1.蛋糕店的营业员介绍。营：小朋友，欢迎你们到思味特蛋糕店。你们喜欢吃思味特的蛋糕吗？为什么？幼：因为好吃；因为口味好；因为这里东西多；因为有名，我特别喜欢吃冰淇淋蛋糕……
营：是呀，我们店有这么多人喜欢，是因为我们店的蛋糕和月饼种类很多。瞧，中秋节要到了，我们厂里生产了许多口味、品种的月饼。我们还非常注重对蛋糕、月饼的包装及宣传，在工作中讲究对顾客的服务态度。看，我们的营业员穿着统一的腩装。这样顾客一来就知道哪几位是工作人员了，我们还会努力更好。下面欢迎小朋友到店里参观
2.幼儿向店老板了解蛋糕店的生意情况
幼：请问，你们店一天能卖多少钱（营业额)？老板：一天大概在四五千元左右。3.幼儿根据思味特店员介绍和事先了解的情况参观蛋糕店，教师适时引导观察
（五）回园讨论
1.请小朋友分别介绍自己采访的情况
2.师：经过调查、参观，小朋友你们知道思味特蛋糕店的生意为什么这么好吗？幼：因为是老牌子；因为服务好；因为品种花样多；因为店里卫生好；因为宣传……
3.教师小结。
(1)服务与质量并重：随着生活水平的提高，人们也有了更高的要求，除了要求食品质量好，还要有顾客至上的服务。=些蛋糕店店面设计不但注重美观，讲究环境卫生，而且营业员还统丁着装，对于每一个顾客，都给予亲切的微笑及热情的服务，因此这些蛋糕店比较受顾客欢迎。
(2)蛋糕的样式及口味：现在，人们十分注重健康，对蛋糕也要求低糖分、低脂肪，所以一些较高档次的蛋糕店都开始采用符合顾客要求的代替奶油，但一般的蛋糕店仍多采用奶油。还有蛋糕的样式也很重要，因为装饰漂亮的蛋糕不仅能吸引顾客，还能给人以美的享受，所以这也是影响蛋糕店生意的重要原因业
(3)小朋友吃蛋糕时要注意：不能多吃，特别是奶油多的蛋糕。还有不要吃过期的蛋糕、
七、活动成效
这次活动中小朋友的学习从课堂讨论，到幼儿园内调查，然后走向社会调查，最后再进行讨论总结。层层深入地调查了解，让幼儿感到兴奋、新鲜、好奇。每一环节都能激起幼儿学习的欲望。整个活动孩子们表现得都很积极。走向社区的教育教学活动不但让幼儿学到更多的知识，还培养了幼儿的社交能力和礼仪素质。
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