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幼儿园大班优质科学教案《探究植物色素》
【活动目标】
1、知道植物中含有各种色素，初步了解植物色素的用途。
2、培养对大自然的好奇心和探索的兴趣。
3、发展合作探究与用符号记录实验结果的能力。
4、在活动中，让幼儿体验成功的喜悦。
【活动准备】
一、幼儿操作材料：
1、每人座位底下放一块白布和叶子；
2、四各种植物的叶子、果实、花瓣等（如：草叶小番茄、各种颜色的花瓣等）；
3、小积木，白色棉布每人两份；
4、各种食物：糖果、有颜色的馒头、面粉等；
5、黑板一块、PPT、做彩色面的视频。
二、教师示范材料：白布，绿叶。
【活动过程】
一、观看魔术，引发幼儿活动兴趣。
1、观看魔术表演。
（1）你们有没有看过魔术？今天我给大家带来一个很棒的魔术表演，请大家一起来看一看。（教师表演魔术：现在我的魔术开始了，这是什么？（出示白布）那这是什么？（出示叶子）看一看，我把这两样东西放在一起会发生什么神奇的事？引起幼儿的兴趣与探索欲望）
（2）魔术结束，发生了什么现象？（白布变成绿色的了）
2、幼儿尝试操作。
（1）你们觉得这个魔术有趣么？那现在我们自己来尝试变一次。看看老师给你们准备了什么材料？（幼儿观察操作材料）
（2）幼儿尝试自己动手操作变“魔术”。
（3）观察自己“魔术”后白布的变化。
老师提问：为什么布会变成绿色的呢？（因为叶子上的绿色跑到布上面去了）
小结：原来植物的叶子里有绿颜色，它有一个名字叫植物色素。
二、探索植物染色的秘密。
1、幼儿预测猜想。
我们已经在植物的身体里找到了绿色，那你们猜一猜植物的身体里还会不会藏着其他的颜色？（幼儿猜想）
2、幼儿探索验证。
（1）熟悉材料。
师：我们现在自己来找一找，到底植物的身体里有没有其他的颜色。老师给大家准备了各种材料，有植物的花、果实也有植物的叶子。我们一起来看一看吧。（教师逐一介绍材料：胡萝卜、小番茄、柠檬皮青瓜皮杨梅各种花瓣等）
（2）第二次操作。
师：刚才我们已经学会魔术这个本领了，这一次请你们自己来变魔术。道具呢还是有一块白布，然后请你们在箩筐里选一样你喜欢的东西放在白布上来变魔术，看看最后会发生什么神奇的事情。变好以后请你在白布上写上你的学号，把它送到这里来。（幼儿操作、教师指导）
（3）交流分享。
请幼儿把变好颜色的布按颜色分类摆放好。
黄色的色卡
紫色的色卡
红色的色卡
绿色的色卡
其它
提问：你变出了什么颜色？你是怎么变的呢？（引导幼儿用“我用什么变出了什么颜色的句式回答）
（4）教师小结：
原来植物的身体里藏着各种各样的颜色，有红色、黄色、紫色还有绿色。这些藏在植物身体里的颜色他们都有一个共同的名字叫做植物色素。
三、联系生活，提升经验。
1、生活应用。
（1）出示PPT
这些植物色素还有很多作用噢，可以添加在我们吃的食物里，不信让我们一起来瞧一瞧。
播放ppt1（彩色面条）：这是什么？它和我们平时吃的面条有什么不一样的？
你知道它是怎么变出来的么？让我们一起来看一段视频。
（2）观看视频。
厨师在干什么？你在画面上找到了植物色素在哪里了么？
小结：对了，这些植物色素就蕴含在这些蔬菜的汁液里，把它们加在面粉里，就做出了彩色的面条。
（3）观看PPT。
我们的生活中还有什么食物也添加过植物色素呢？我们一起看一看。
（4）教师小结：
这种加在食物里的植物色素是安全自然的，我们可以吃的。它可以使我们的食物变得更加美观，更加的营养。
【活动延伸】
刚才我们已经在白布上找到了一种颜色，想不想把这块布变得五颜六色，更加美丽？请你们一起回到教师继续来完成好不好？
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