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狗年春节黑板报
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贵州过年习俗
侗族
侗族是一个受汉族影响比较深的少数民族,各地侗族跟汉族一样也过农历新年,其隆重程度不遑多让。在农历年底,家家户户就红红火火忙打年粑、酿年酒、杀年猪、贴春联等。不过侗族还有不少过年活动是该民族特有:例如祭萨、侗戏、长桌宴、行歌坐月和集体婚庆等活动。
初一至初七人神共娱过新年
祭萨
春节到侗寨过年最精彩的节目要数祭萨,时间一般在农历的大年初一到初七期间,大部分侗寨会挑选在初一那天。萨岁是祭拜侗族崇拜的女英雄杏妮,相传在一次与异族的冲突中,是杏妮拯救了侗族。后来被侗族作为神或祖母来供奉,逢年过节都要进行祭祀。就像汉族过年期间到祠堂拜祭祖宗一样。
祭祀一般从上午10时左右开始,祭祀的内容主要是吃饭和踩歌堂。用参加祭祀的侗民的说法,即“陪祖母吃顿团年饭并在一起娱乐一下”。祭祀分三部分,先拜祭,再吃饭,最后踩歌堂。开始时先进行简单仪式:由鬼师向圣母进行汇报并征求意见,然后由一位主祭者(寨佬)向圣母坟施供并进行祈祷,接就开始吃饭饮酒。到下午2点多吃饭结束后,就在圣母坟周围踩歌堂。由寨佬领队,年轻姑娘们身盛装排成一队,载歌载舞在寨子里游行一周。
侗戏粉墨登场唱大戏
跟汉族一样侗族过年也喜欢看戏,在新春期间最大的娱乐就是看侗戏。侗戏开台仪式,都会在大年初一晚上1点钟,由戏师和几个主要演员拜祭后开演。演出时间一般从上午开始,直到吃夜饭之后,新春演出都会在夜晚,方便戏班的小伙子们和姑娘们散戏后去“行歌坐月”。
苗族
黔东南这个苗族聚居的地方,其过年氛围并不比汉族地区差。从初十开始,位于六枝特区的梭嘎长角苗跳花坡拉开过年狂欢的序幕,几乎每天都有民俗活动。接正月十五台江的舞龙嘘花闹元宵,到十六开始的舟溪甘囊香芦笙会更是苗族过大年的高潮所在,节日上的斗牛、斗鸡、赛马等活动,向你展示一场生动精彩的视觉盛宴。
正月初七梭嘎跳花坡盘个美髻去跳花
六枝特区梭嘎乡的苗族与贵州其他地方苗族有很大的区别,属于苗族支系中的箐苗。“箐”,在当地汉方言中即“深山老林”之意。从字面上解释就可以知道这一支系的苗族,属于与世隔绝的部落。目前人口仅有5,000多人,有自己的语言,跟别的苗族不相通。这个支系在服饰上也与别的苗族不同,以妇女的头饰尤为突出。头上绑1.5至2尺的木制长角,然后用重约3至6公斤的女子历代母系(比如母亲、姥姥、太姥姥等最长可达5辈),每天梳发时掉下来的头发掺黑麻毛线搓成辫子缠于木角上,再用白色带子缠大髻,就像头上顶一个硕大的“角”,所以箐苗又被称为“长角苗”。据说箐苗大致在清朝初年迁到梭嘎一带,当年吴三桂奉旨进剿今贵州西北一带的水西宣慰使、彝族土司安坤,安氏大败。许多依附其下的苗人为了躲避战乱躲进六枝特区、织金县与纳雍县三地交界处大山深处的森林中,以狩猎为生。苗人为了吓唬林中野兽,他们将树枝插在头发上,后来慢慢演变为木角了。
正月初十,是长角苗一年一度的跳花节。梭嘎乡周边成千上百的苗族姑娘、小伙们纷纷盛装打扮自己。汇聚在跳花场上,以歌舞狂欢过节。这一天是未婚青年们谈情说爱的好日子,他们走村串寨寻找心上人。长角苗年轻男人拿竹制芦笙、口弦琴、竹笛,或者摘几片木叶,来到中意的女孩家门前对歌。经过两三天对歌,双方若产生感情,小伙子便在女方家住上几天。由双方媒人谈判,讲定礼金后就可以择日成婚。
屯堡人
贵州在很多人心目中是一个以少数民族为主的省份,其实汉族在六百多年前的明朝已经定居贵州。这些在异地屯田戍守的江南汉民,除了把家眷带来,还把当地的生活习俗、饮食习惯一并带到贵州。几百年来,由于贵州的交通闭塞,屯堡的地区反而保存了汉地已经消失的过年风俗,如正月初九的九溪迎春会、十五元宵节隆里的花脸龙和十八的吉昌抬亭子等,这些过年闹春活动一点都不比汉地逊色,甚至更热闹,更原汁原味。
屯堡地戏是贵州安顺地区农历新年例牌节目,从正月初二一直跳到开春。
正月初九九溪迎春会各路神仙聚集
想在贵州感受地地道道的过年气氛,就要来安顺附近的屯堡地区。每年当地的屯堡人都会举办迎春会,舞龙舞狮、张灯结彩过大年。场面虽然算不上是特别壮观,却是真真切切地演绎六百年前汉族过年的真实场景。
屯堡人指的是600年前因戍边屯田,而陆续来到贵州安顺一带生活定居的江南汉人。据史书记载,14世纪中叶,朱元璋平定天下一统中原之后,为了肃清盘踞在云南的元朝残余势力,任命傅友德为征南将军,率领江南30万大军出征云贵高原。征战结束后,为了巩固西南边疆的防御,明朝廷命令这些士兵携家眷在黔中“屯田戍守”。如今屯堡人主要分布在安顺二铺、三铺和旧州镇,其文化延及安顺、平坝、清镇、镇宁、长顺等地,其中九溪是屯堡最大的村寨,而且居住最有代表性的屯堡居民,每年初九他们都会举办迎春会——抬亭子。
抬神仙去迎春
抬亭子是九溪屯堡在每年春节举行的一项带有宗教性质的大型迎春活动,有点像香港长州太平清醮的飘色巡游活动。九溪的抬亭子始于民国十八年(1929),由后街的一些老者组织举办。每年定于正月初九——传说中的玉皇大帝圣诞日举行。以前亭子用生铁成,由演员化妆成各路神仙,如玉皇大帝、观音菩萨、阎罗王等等,固定在亭子的铁杆上,抬巡行全村。后来,亭子的内容加入了很多戏剧角色,如水漫金山里的白素贞、吕布戏貂蝉等。这些女性角色由男性扮演,于亭子顶端。该活动建国后就停办了,近年为发展旅游业,又重新举办。村委会为避免宣扬迷信,将其改名为迎春会。
迎春假面舞会屯堡地戏
在国外庆祝新年,都会举办假面化妆舞会。而在600多年前的屯堡人,在春节期间,一样举办假面舞会——跳神(地戏)。屯堡人主要信奉坛神,春节的祭祀活动,以跳神(地戏)为主的。地戏班子在“神头”的带领下“玩新春”,先摆上香案献祭,开箱请完脸子,然后才敲锣打鼓的开场演出。演出时间从正月初二开跳,要跳半个月到一个月。地戏以村寨为演出单位。一般是一个村寨演一堂戏,跳一部书。少数大的村寨跳两至三堂,演员都是地道的农民。他们以村寨门前或寨中空地为戏台,以憨直拙朴、粗犷自然的露天演唱形式,表现《封神》、《楚汉相争》、《三国》、《薛刚反唐》、《精忠传》等中国古代忠义历史故事和神话传说。
贵州春节吃什么
贵州黄岗小牦牛糯:黄岗村是贵州南部侗族地区种植传统香禾糯稻的侗寨,保留了许多濒临失传的香禾糯稻品种,“小牦牛糯”是一种珍稀品种。它具有气味香醇、营养丰富、口感粘甜等特点。
板栗:来自市集农户销售的望谟野生板栗。
绿豆:来自市集农户种植的绿豆。
猪肉:猪肉全部来自贵州麻江贤昌的发酵床生态养猪农场的本地黑毛猪。
稻杆灰:黄岗的折禾糯杆,烧成灰。做法是,糯米泡好后,加入稻杆灰拌匀,再加入其他配料。稻杆灰是碱性的,加入粽子的主要作用是调味、保鲜、助消化。
再说说这款粽子的味道。
油米完美融合,稻秆灰调制糍糯不腻,经酱油腌制的五花肉瘦肉不柴、肥肉入口即化,油盐浸润过的板栗面香,绿豆解腻令你口齿留香。
灰粽除了蒸着吃,还可以裹着鸡蛋液煎炸。
吃过的小伙伴都说,这是最好吃的贵州灰粽,没有之一。
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