海底捞你学不会读后感
当阅读完一本名著后，大家对人生或者事物一定产生了许多感想，写一份读后感，记录收获与付出吧。现在你是否对读后感一筹莫展呢？以下是小编精心整理的海底捞你学不会读后感，希望能够帮助到大家。
海底捞你学不会读后感1
《海底捞你学不会》这本书是我在朋友的推荐下所读，它是黄海鹰所作，全文围绕着为什么海底捞得以成为中国餐饮业的黑马，以及它的魅力所在。
我在一日午后将其读完，让我感触很深，因为一个不起眼的麻辣烫店能做到今天这个地步，不得不叫人佩服。文章是用一段段小故事分别介绍了海底捞火锅的服务创新，绩效激励及授权机制等几方面内容，大量引用了基层员工的作品和原话，很具体生动。我印象最深的就是海底捞最开始的建立和服务口碑，老板张勇当初在四川简阳县城支起了四张桌子以卖麻辣烫为生,而且不会熬汤、不会炒料,连毛肚是什么都不知道，在这样的情况下,只有微笑服务一点,上菜速度快一点,让客人多一点满意,才能生存下来,一年下来串了20万串麻辣烫,挣了一万块钱。在最初的艰苦环境下,慢慢挺过来了,而且后面做的越来越好,这与他的勤劳和不怕吃苦的精神是分不开的',如果遇到其他人很有可能早就放弃了。而且海底捞雇的员工多数都是来自农村的,学历不高,见识也不多,但是他们有一种不怕吃苦的精神,一种想通过双手改变命运的态度,所以他们成功了。作为一个餐饮行业,作为一个服务行业,好的服务自然起到关键的作用,海底捞的服务可谓做的比五星级的酒店还要好,在他们那里吃过饭的人,很愿意再次体验一下他们精致并附有创意的服务，甚至第二次、第三次、第四次……服务员一个真诚的微笑,一句关心问候都会使客人心里感到无比温暖。
虽然大家都在谈如何服务,谈客户的满意度，但真正能把服务做好，不是说出来的,而是一点一滴、一朝一夕、坚持、磨练、创新出来的。当今社会是一个急剧变化的社会,每个人的思想都会随着社会的进步不断发生变化,每个人的需求品味都越来越高,越来越优异,越来越特别。所以抓住客户的需求,创造出个性化的服务在竞争行业中有着至关重要的作用,海底捞就是餐饮业中的佼佼者。
再联系到我们自己，作为一名收费人员，我们的服务对象就是司乘，海底捞的成功是我们服务行业所需学习的，现如今高速公路已不再新鲜，越来越多的人出行选择高速，高速通车里程也越来越长，路网也越来越发达密集，20xx年还新出台了撤省界收费站的相关政策，所以我们要学习的内容也在不断更新，这就需要我们不怕吃苦，多去专研。结合自身的特点和优势，努力创造出更优质的服务，这才是我们当下最需要做到的。
海底捞你学不会读后感2
最近，在青银网的好读书、读好书栏目，看到了一本好书推荐，这本书就是《海底捞你学不会》，我便去翻看了这本书，看后也确实让我受益匪浅。这本书由50多篇的小故事组成，作者黄铁鹰也借这50多个故事来告诉人们海底捞能够成为中国餐饮行业的新生力量的原因，一句“把人当人对待”为什么就能成为海底捞的成功要诀？
现在，一说起吃火锅，第一时间想到的便是海底捞，可见海底捞已在火锅行业中成为佼佼者，无论你什么时间去吃、去哪个分店吃，都是人满为患。同样都是火锅，菜品种类都大致相同，口味也差不多，为什么海底捞就能受到大家的欢迎，这让我很不解，于是，我便和朋友亲自去感受了一下海底捞到底有着什么样的神秘力量可以吸引众多的客源。
一顿饭毕，让我明白了海底捞能够成功的原因。首先，便是他们相互之间的合作。从一进入海底捞的门口，便有服务员过来领你到位子上，紧接着便有负责该区域的服务员过来询问你喝什么，柠檬水还是酸梅汤，再给你平板让你自主点餐，随后会有服务员送来热毛巾让你擦手。等到上菜的时候，传菜生和服务员之间完全不用沟通，便知道这个菜是哪个桌的'，下一步该做什么，配合十分默契。直到吃饭完毕，整个过程中都没有出现拖拉、推诿、懈怠的情况。其次，最值得一提的便是他们的服务。吃饭时，会有服务员随时为你增添杯中的饮料，为你撤走空盘子，为你布菜品……
不管你怎样使唤她们，喊多少次服务员，她们都会一如既往的为你尽心服务。海底捞的人很多，一个服务员需要服务一片区域，工作强度很大，她们不停的在各个桌前穿梭，很累。可是，你在服务员的脸上却看不到一丝的疲倦，她们总是带着微笑、热情的为每一位顾客服务。这就是人们选择海底捞的原因吧，因为他们的服务，他们的热情，他们的尽心尽力。
我们作为高速公路一线职工，需要向海底捞学习的有很多。和同事之间的合作、和领导之间的相互配合，做事不拖拉、不推脱、不抱怨，认真解答司乘的疑惑，帮助司机解决问题，用我们最真挚的微笑、最热情的服务赢得社会大众的好评。我们高速公路收费站，同样作为服务行业，最重要的也是服务，只有服务好，才会让更多的司乘愿意走青银路。
海底捞你学不会读后感3
餐饮服务行业，在古代，属于‘勤’行，要求从业人员脑勤、眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。这个行业普遍存在的问题就是：员工的劳动时间长、强度大，工作环境复杂，而受教育程度普遍偏低，人员流动性大。因此，对管理者而言，人员管理如何进行始终是老大难问题。
海底捞是个火锅连锁店，也属于餐饮服务行业。它的故事居然被知名作家黄铁鹰写成了一本书，还得到了大批优秀企业家的大力推荐，主要源于它独树一帜提出了‘以职工的成长促进企业的成长，以职工的满意促进顾客的满意’的新型管理思路，生动的体现了的企业文化对员工思想的重新塑造和管理艺术对员工行为的深刻影响。
从企业发展的角度看，一个优秀的企业，他一定是以优秀的企业文化为基础，把企业的发展目标和员工的发展目标有机的结合起来。只有用先进的企业文化培养出的优秀的职工，才能持续不断的为社会提供出优质的产品和服务，从而为企业创造出更高的品牌美誉度和社会贡献率。海底捞的管理者正是通过一系列的管理措施，达到了将‘顾客满意’作为员工工作和企业发展后劲的重要指标。‘放权’，体现企业对员工的信任；通过透明公正的后备干部使用规则，明确了企业发展的越好，员工的机会越多，而员工中的佼佼者会有更大的发展空间。
从职工的职业前景看，成长空间的改变，给员工极大的动力，使员工真正感到生活不只有眼前的苟且，还有诗和远方。从而把一个个给我多少钱，我干多少活的打工者，改变成把工作当成事业干，工作起来有责任心、有梦想、有激情、有创造力的`企业合作者。在企业感到被尊重，被信任的员工，必定会发自内心的愿意努力为顾客服务，想方设法让顾客满意，会在遵守规则的前提下，做到无须外界监督，实现自我管理，逐步成长为具有工匠精神的服务人员。
世上没有无源之水，无本之木，顾客满意是职工满意的自然结果，职工满意才能带来顾客满意。通过《海底捞你学不会》我更深刻的理解了青银的厚德文化，随着“满意在青银”活动的不断深入，收费人员更深切的感受到了青银大家庭的温暖。青银给了我们一个可以尽情施展自己才华的舞台，使广大职工在工作、生活、学习等各方面，都感到前行有路，后顾无忧，青银为职工提供了优质服务，职工更加热爱工作；职工为社会提供了优质服务，社会更加和谐美好，这就是我们青银人努力工作的意义所在吧。
海底捞你学不会读后感4
管理最终是管人，没有人就没有管理。人尽管有同样的共性，但恰恰是人的特殊性，才使人成为不同的人，这就是“性相近，习相远”的道理。正是这些不同的人，构成了不同的企业，因此世界上没有两个同样的人，世界上也没有两个同样的企业；也因此，管理永远是具体的！
这是我读完《海底捞你学不会》印象最深的地方。世界就是这么神奇，人与人看着都挺像但做起具体事来都不一样，企业与企业同质化很严重但具体操控企业的人也不一样，永远都需要具体问题具体分析。每一件事情处理的结果都会影响着身边人的思维方式和价值趋向，这些又都会造成周围环境的变化，综合所有因素，对待每一件事、人、环境就都变的纷繁复杂。
具体到事就要精益求精。目的地无论多远，按正确的路线，一条路接着一条路的走，一个弯接着一个弯的拐，路线规划详细就能够到达。方向是结果，路线是过程，只有明确方向，具体措施清楚，步骤详细，事就容易做，更能做成功。正如我们制定的任务清单，每个岗位，每个环节，每道工序、每项工作都要按照“做什么、为什么做、谁来做、怎么做、做到什么程度、谁来监督检查、怎样整顿改进、如何奖励惩戒”以精细化的态度做好每项事情。
具体到人就要人尽其才。一个单位，一个组织，最有用的资产就是人，每个人都有着不同的能力，尺有所短，寸有所长，重视每一个人的价值，让他们有发挥才能的舞台，乐于将自己的热情和才能奉献到工作中，为工作注入自己的一份力量。更要引导每个人多发现自己的长处，运用自己的长处，强化自己的优势，结合实际工作情况提升工作效率，创新工作方法，增强单位竞争力。
具体到环境就要以德为先。一个集体的风气最重要的就是品德，品德是土壤与根基，决定着所有人的`生存环境，是单位发展的关键所在。职业道德、家庭美德、社会公德都深深地影响着每一个人，指导着做人的原则，做事的标准，行为的规范，为单位创造着无形的价值，有利于形成忠诚、敬业、感恩、包容、奉献的品质。
管理是具体的，也可以说是精细的，人性化的，不是泛泛而谈，也不是一朝一夕，是循序渐进的过程，这个过程可以是一直向好，也可能是向坏，关键在于每件具体事与事的导向作用，也在于人的努力，也在于坚持正确的方向，总之，引导被管理者踏踏实实做事，勤勤恳恳做人，总是错不了的。
海底捞你学不会读后感5
在服务领域中，要说最具有代表性的，肯定要属海底捞了。每个去过海底捞的人都对这家餐厅的精致服务印象深刻。这么多年，餐饮行业形形色色的火锅数不胜数，可是谁也动摇不了海底捞的地位，这就足以说明提升服务质量的重要性。
读了《海底捞你学不会》这本书，我就知道服务这两个字不是随便说说就行的，必须要落实到行动上。具体要怎么落实？第一个还是要强化服务意识。海底捞在企业管理方面，特别注重培养员工的服务意识，让员工主动想要去提升服务、改进服务，也只有大家真心去做服务，才能那么体贴、那么到位、那么真诚，让顾客那么满意。
身为监控人员，我深刻的明白，做好服务是我们无法推卸的`职责和使命，从我们走上岗位的那一刻，这一点就是注定了的。所以，不用怀疑该不该提升服务，不用问值得不值得，我们必须去做好，才能对得起单位的培养、对得起自己的誓言。
具体到行动上，我们要扎根本职工作去提升服务质量，该尽的职责要尽到。监控屏幕太多，看不过来？那就拿出百分之二百的注意力去认真看，仔细看；外线电话太多、忙不过来？那就在平时练就过硬的业务素质，对常见的问题进行总结，在接通电话进行反馈、解答的时候提高效率、避免失误，加强沟通的实效性。争取一个电话解决问题，不要因为一件事反复打电话占用时间、资源。要做好和一线收费人员的配合与沟通，收费操作方面有问题的，及时解答；有困难，尽量提供协助；要培养监控员和收费员的默契度，不因沟通效率、沟通障碍等问题影响工作的正常开展。
我们应该有持续提供服务的坚强决心，而不是想着已经做得很好了，已经做到位了。提升服务，就是要从原来没想过、没做过的细节上下功夫。细心再细心、微笑再微笑，哪怕办事不利被领导批评；哪怕身体不舒服全身无力；哪怕司机师傅大喊大叫让我们受到委屈；也要以最好的态度、最热情的状态去继续完成工作。如果连面对困难、承受挫折的能力都没有，那就是不负责任、不称职的表现。
海底捞的员工都能做到近乎完美的服务，我们凭什么做不到？我肯定自己会在未来有更好的表现，我们大家都应该努力一把、争取一把，去成为一个更加出色的自己。
海底捞你学不会读后感6
刚看到海底捞你学不会这个名字的时候觉得有点怪以为又是新出的什么名词，或是哪位名人又写的什么理论，海底捞读后感|海底捞你学不会读后感。读了海底捞你学不会以后才知道原来这是一家火锅店。
海底捞你学不会这本书非常完整的体现出了海底捞这家火锅店的管理，经营模式，以及员工与海底捞之间的点点滴滴。非常感人也很值得人思考。为什么一家火锅店能这样的火，能让员工这样的去为海底捞工作？
海底捞你学不会这本书通过实例像我们展现现了这一点。
例如，海底捞的唯一的副总经理杨小丽因为家里欠了债才不得不出来打工，刚入海底捞的时候也是省吃俭用的一发工资自己只留下10元钱，把剩下的全部寄回家里帮家里还债，可就是这样也不能解决什么问题。快过年了家里又挤满了讨债的人无奈妈妈想让杨小丽帮忙借800元钱，这可愁坏了杨小丽，后来张勇知道了此事，主动让公司借给杨小丽800元钱，不但没用她换而且年底的奖金还照发，这让杨小丽非常感动，读后感《海底捞读后感|海底捞你学不会读后感》。也把海底捞当成了自己的家，成为了敢为海底捞拼命的人。我想无论是谁都会像杨小丽一样把海底捞当成自己的家一样去对待！
海底捞你学不会这不仅展现了海底捞人性的一面，更是海底捞成功不可或缺的一部分。当然这和张勇独特的管理也是分不开的。其中让我觉得最独特也是最厉害的一点就是信任！对员工充分的信任，让员工更加有了主人翁精神。有很多公司的经理连5万元的签字权都没有。而在海底捞就是一个普通的服务员，只要有合理的理由都有给客人免单的权利。这种信任是多么难得啊！这能充分的.调动员工的工作积极性，更能发挥员工的主人翁精神。
极少企业领导者会与员工共享企业 胜利的成果 。我想不管在那个企业，能让员工坚信明天的大蛋糕也有自己的一份，我相信都会揭尽全力去工作。海底捞你学不会,当今天的这个蛋糕在慢慢变大的过程中，领导如果能大方地多分给员工一些，让员工从公司的发展壮大中得到实惠。这样员工就看到了自己未来的希望，并且把自己未来的希望和公司未来的发展紧紧地联系在了一起，员工就会坚信只要努力工作，为公司作出更大的贡献。
海底捞你学不会读后感7
如果社会与公司的制度安排让普通劳动者无法享受到其本应有的幸福感与成就感，这样的制度将无法持续。通常的办法多是用亲情与温情的打动基层员工，近似于一种软绵绵的洗脑方式（当然有很多企业还未必能做到这一点）。这种方法短期有效，但难以持久——因为人能被蛊惑一阵子，但很难被蛊惑一辈子。
“每一个工会会员都必须明白一个基本道理，我们不是在执行公司命令去关心员工，而是真正意识到我们都是人，每个人都需要关心与被关心，而这个关心基于一种信念，那就是‘人生而平等’。”
“如果我们的会员意识到这点，我们就应该知道工会不仅仅要关心员工的伤风感冒，更重要的是为他们提供改变命运的平台。那就是拼命吸引更多的顾客来海底捞吃饭，不断开分店，提供足够的职位来改变更多海底捞人的`命运，这才是对员工真正的关心。”
1、一名员工要离职，无外乎两个方面：工作缺乏成就感，看不到职业发展方向；物质回报不尽如人意，看不到未来富足的道路。
2、所谓市场，就是好坏由别人说了算，而不是你自己说了算的制度。市场的基本逻辑是：如果一个人想得到幸福，他就必须首先使别人幸福。更通俗的讲，利己先利人。
3、心理学揭示：当人用心的时候，大脑才能创造；当心没有负担的时候，大脑的创造力最强。人做事一定是先用心，后动脑；心指挥脑袋。
4、让人成熟的不是岁月，而是经历！
5、心理学告诉我们：真笑来自于内心，人不幸福，不可能真笑。做人的最高境界是无我，做事的最高境界是忘我。
6、什么人需要公平？追求公平从来就是穷人的DNA。因为穷人认为世界对他们不公平。全世界也都一样，暴力事件更多的产生于自卑的群体。
7、海底捞的宗旨：不求每一桌都赚钱，但求每一桌满意。
8、什么是流程和制度？说白了，流程和制度就是做事的程序和纪律。比如医生上手术台前必须洗手，这就是纪律。洗手必须包括手臂，必须用消毒刷刷手指和手掌；必须洗三次，每次一分钟以上，这就是流程。
海底捞你学不会读后感8
前段时间王总在例会上介绍给我们读一本书名叫《海底捞你学不会》，读海底捞你学不会后很受启发。提起海底捞大家应该都不会陌生，它的味道不一定是最好的，但是它的热情服务已经深深的打动每一位消费者。虽然其菜品价位要比相同的餐厅要贵很多，但是每次去还是要排队。作为服务业，海底捞是成功了。稳定的客源，专业的企业管理模式及管理创新方式，敬业精神和不服输的意志让人折服。再加上海底捞的最高领导者张勇先生，失败也好，成功也罢，重要的是有好心态。顾客第一，员工第二，尽力为员工营造家的氛围。
海底捞你学不会书中提到它的人才选拔培养机制，它的考核方式方法，都是独特的。这些还和我们有几分相似。他把普通农民工当成刚高中毕业的孩子，把他们住的地方安排在正规小区的三居室里，把他们的.宿舍配备了负责饮食起居的阿姨…他把一个个洗菜工、传菜员、服务员培养成了分店经理，采购总管，甚至是企业副总经理…他定期走访困难员工家庭，赞助优秀员工的父母各地旅游…这样员工工作起来怎么能不拼命。并且还成立了自己的企业大学--海大！这是张勇先生一个人的力量吗?应该说是这个团队整体的力量，为什么会做的这样好，这点就值得我们去深思了，现如今服务业员工跳槽很频繁，是员工真的愿意跳槽吗?不是。当然员工跳槽的原因很也复杂，既有个人原因，也有企业的原因。
但是，很多员工在企业中感受不到能力的提高，看不到自己的未来是跳槽的一个很重要因素。眼前的困难不可怕，看不到未来才可怕。企业不仅是员工谋生的平台，更是员工提升自身价值的平台。那些一流的公司都善于激发员工的梦想，也都善于帮助员工实现梦想。所以我个人认为江山并不是靠能干的人，聪明的人才可打得下来。它是需要整个团队，整个集体大家同心协力才可完成的。读完这本书我想了很多~~但是光想不做是不行的，还要把一些可借鉴的东西真正的用到我们的工作中去，哪怕是一点一滴从小事做起，并且还要持之以恒的不断学习，不断创新，不断培养新的人才，才可以将我们这个团队发展壮大。
海底捞你学不会读后感9
当我拿起《海底捞你学不会》这本书后，就不想再放下，总想着抓紧一切时间赶紧把它看完，这本书带给我太多的感触。作者黄铁鹰透过一个个员工在海底捞工作的一些日常锁事，来表达海底捞的管理理念，真可谓是深入浅出。
海底捞员工的职业精神、领导的管理理念等等让我看后精神为之一振，觉得能工作在这样的环境之下是一种幸运。对比之下想到青银为我们提供的工作与生活环境更是满足。
在青银处工作，领导总是不断提供舞台让我们表现自己，成就自己。只要你想学习，你愿意学习，那么青银为我们提供的“岗位练兵”这个舞台，就可以很好的现个人的业务水平，从而最大限度的表现自我。
青银要求职工学习不是一时的，而是要时时刻刻的学习，现在我们的阅览室24小时开放，自助式服务，让职工自己灵活撑控学习时间，这是一件多么幸福的事情啊。想想在领导没有要求“读好书、好读书”前，我也只是偶去读书，可是自从有了这个活动，从最初的强制性，到现在闲暇之余读读书或是带着孩子去书店看看书，这样的转变成为了一种习惯，读书总是能给我带来不一样的冲击，真的像我们的青银学习理念说的那样，“学以养德、学以明智、学以致用、学以立业”。只有通过学习，才能不断提高自身的素质和品德修养，才能提升工作能力，成就事业，实现我们的.人生价值。
“让员工严格遵守制度和流程，其实等于雇用一个人的双手，而没有雇用他的大脑。这是最亏本的生意，因为任何一个人都不可能像机器不走样地重复一个动作。人最值钱的是大脑，大脑能创造、能解决流程和制度不能解决的问题！”这是站在一个商人的角底上来阐述个性发展也很重要，近年来，青银不只是重视对职工的管理，更是注重创新，人人都可以参与，人人都可以提出自己的想法。只要有想法，有行动，就会支持我们去完成创新，这更是展现个人才能的一个大平台。
与海底捞的员工想比我们幸福太多，单位为我们提供了良好的办公环境，更是为我们提供着丰富的娱乐设施。还让我们感受到了像家人一样的关爱，每到中考季，总会为家有考生职工给予相应的照顾。有这样的领导这样的工作环境，我们还有什么理由不像海底捞的员工们一样，热爱我们的工作，为我们的工作付出努力，为我们美好的明天去拼搏去奋斗！
海底捞你学不会读后感10
在《海底捞你学不会》这本书中作者也阐述了海底捞现在存在的问题，这些问题是不是真的？还只是作秀呢？最好的办法就是实地体验一下。前几天跟朋友去了一趟西边的一个店，以前在蒲黄榆和白纸坊桥店吃的最多了。去这个店得时候我正好在看这本书，到了那里发现一些小的问题，首先是他们小妹小弟招呼客人还不是很熟练，能明显的感觉出一个人顾四个桌子的时候会出现一些小问题。不过这正好符合书中所提出的因为徒弟都是有师傅带出来的因此会出现学的不精的情况，另一个是我在调料架配调料，一个传菜员端了一个盘子过来，对我很客气的说：“先生借过”。其实这是很稀松平常的一件事，不过这话被他们领班听到了，马上快步上来在他耳边道：“怎么能让客人让呢，钻！”，这两件事情都是在这本书里所提到过的。海底捞的发展也有他的问题。员工的培养也存在一定的局限性。每个店得服务也是有差异性的，也是张勇希望能尽快解决的问题之一。有问题是好现象，因为能发现问题，才有机会解决问题，才能不断的改良企业发展企业。如果遇到哪个企业的老板说自己的企业（）没问题，那这个企业也就快完蛋了。
在全球服务行业，海底捞还不是做的最“变态的”很多顶级5星酒店，比如泰国 一家在全球能进入前十名的酒店，他们的服务员能在一晚上记住整个楼层客人的名字，每一个在他们餐厅用餐的客人点的什么菜吗，坐哪个位置都能精确记录，下次入住的时候都会调出来，以提供更为贴心的服务。如果你很久没有去了，逢年过节还会收到他们的'祝福。张勇的海底捞的特色不仅仅是从火锅本身来吸引顾客了，而是把优质的服务送给顾客，让顾客在这里不仅仅吃的好，还能充分的享受这边的环境。是现在很多追求品质生活的人们所期望的。大家已经不局限于餐饮就是单独的饮食，还有更多的要求，与国际也在慢慢接轨了。海底捞现在把火锅开到美国 去了，听说现在还有外卖了，海底捞也在不断的改进自己，提升自己的服务标准。
从本书学到了很多理念，无论是做人还是做事，无论你是一个普通的职员还是一个老总《海底捞你学不会》都值得一读。
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