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我最喜爱的一道菜说明文

时间:2024-07-29 17:21:41 说明文 我要投稿
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我最喜爱的一道菜说明文

  相信许多人都有过写作文的经历,对作文都不陌生吧,尤其是在作文中占有重要地位的说明文,说明文通过对客观事物的说明或对抽象事理的阐释,使人们对事物的形态、构造、性质、种类、成因、功能、关系或对事理的概念、特点、来源、演变、异同等能有科学的认识。这类型的作文应该怎么写呢?以下是小编整理的我最喜爱的一道菜说明文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

我最喜爱的一道菜说明文

我最喜爱的一道菜说明文1

  我最喜欢吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐,它不仅色香味俱全,还是一道含有丰富蛋白质的营养大餐。

  这道菜的颜色很漂亮。白色的豆腐在盘子里直打颤,看上去像鸡蛋糕一样嫩。外面一圈是红红的辣油,辣油上面还有几个黄褐色的豆瓣儿,碧绿色的葱花摊撒在豆腐上,把豆腐衬托地更加雪白,那叫一个好看呀!令人垂涎三尺。

  怎么样?是不是马上就想吃呀,莫急莫急,我还没告诉你怎么做呢:买一些新鲜的`豆腐,用开水抄一下,等完全抄熟的时候,在放在锅里炒,放上花椒、辣椒、葱花等配料,最好还放上一些豆瓣儿,那样,这道菜的味道就更独特了,哈哈!

  俗话说:“心急吃不了热豆腐。”我在吃麻辣豆腐的时候还真有这样的经历。有一次,我迫不及待的夹起一块香喷喷的豆腐,豆腐上还冒着热气,可我等不急了,就“啊呜”一口咬了下去,“啊——!好烫呀!”我发出了一声尖叫。我只觉得舌头好像被许多针扎了一样,疼的要命。于是,便开始大口大口的喝凉水,才感觉舒服一些。可你猜怎么着,我的舌头竟然被烫出一个大泡来,那叫一个火烧火燎的疼呀!所以,以后吃这道菜时,我总是不停地提醒自己,不能贪图美味而把自己的舌头“牺牲”了,一定要等凉了再吃。

  虽然,我被“这个家伙”“伤害”了一次,可我还是一次次被它的美味所“征服”。怎么样,你们也来被它“征服征服”,我保你吃了第一次想吃第二次,但千万要记住,慢慢吃,慢慢吃……

我最喜爱的一道菜说明文2

  在我的家乡,没有美味的海鲜,没有流油的鸭蛋,也没有麻辣火锅,有的只是那普通的大白菜,纯绿色的大白菜。不知是为了美观还是为了口感,有人建议向其中加点粉丝,后来被人们所接受。“白菜炖粉条”也就成了代表菜。

  一摆上餐桌,它就显得既普通又特殊。普通在于它从材料到名称都是如此的简单。特殊是因为它是唯一一道全绿色食品,融合在其中的只有大自然赐予的元素,那半透明的.绿叶互相掩映,透明的粉丝在这绿丝绸中穿梭,整体看来,晶莹剔透,吃到嘴里,清凉可口。家乡的白菜与其他地方的白菜不同,比它们更甜。家乡的白菜不是大棚菜,一年一收,在这期间还要经历一次严冬,大雪覆盖后的白菜最甜。“从严酷考验中走出来的人才是最能干的人”那儿的大人经常这样教训孩子。

  家乡菜还常用于教育。从它的简单,不需任何加工,否则味道不好这一点来看,它是高洁的体现,“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”不就是体现了这种精神吗?它虽简单,但其味最美,这有说明了单纯是世上最美的。从白菜生长方面,要经历整整一年的时间才可成熟,并且在成熟之即还要接受严冬的考验,最后走出来的才是最甜的,这告诉我们成功的道路是漫长的﹑坎坷的,我们只有充满耐心与希望,勇敢﹑坚定地走好每一步,才会见到成功的花儿绽放。

  啊,家乡菜,你不仅给了我可口的口感,你还把自己的一切献给了教育事业,你让人们在享受的时候的同时记住世间最美的品质,并且教给了我们成功的方法与态度。我以你为自豪,家乡所有的人都会以你为荣。

  白菜炖粉条,我最喜欢的一道菜。

我最喜爱的一道菜说明文3

  让人回味无穷的味道,叫人垂涎三尺的食物,令人无比陶醉的色彩——鲫鱼炖蛋。

  我家过年,饭桌上总离不开这道菜,都是舅舅亲力亲为给全家人做。舅舅做的鲫鱼炖蛋特别香,这可不是吹牛。家里一旦做了这道菜,站在门外老远就能闻得出来。因为它散发着一种鸡蛋特有的香味,甜而不腻,香而不浓,还有鲫鱼的那种淡淡的鱼香味,这两种香味融合在一起,简直是绝配啊!

  鲫鱼炖蛋不仅闻起来香,看起来也很有特色。一次,舅舅在做鲫鱼炖蛋的时候,我央求舅舅让我看一眼,舅舅看我可怜巴巴的样子,就掀开锅盖,让我看了一眼。哇,锅中一片黄色,就像秋天里的稻田;我又伸长脖子嗅了嗅,嗯,真是一种享受呀!这时,如果你用勺子把上面一层鸡蛋轻轻挖开,就会看见藏在下面的`鲫鱼,它全身白色,像穿了一件宇航服,随时准备做“鲤鱼打挺”的姿势……真是叫人垂涎三尺。

  这样一碗色香味俱全的鲫鱼炖蛋,做起来其实并不难。

  首先处理鲫鱼,里外洗净,准备好姜葱。接着拿出一只浅点的盆子,在盆中打入三个鸡蛋,用筷子搅拌均匀后,慢慢加入适量开水。这时,把事先准备好的鲫鱼放进蛋液中,再放入姜、葱和料酒,撒上少量细盐。这下,就可以下锅了。你可以选择上锅蒸十来分钟,也可以选择在微波炉里转个十分钟。等火候一到,先别着急端出来,让它在锅里焖一会儿。最后,端出飘着香味的鲫鱼炖蛋,撒上事先准备好的香菜、葱丝,就大功告成了。

  每次吃鲫鱼炖蛋时,妈妈总是小心翼翼地把鸡蛋先舀到我的碗里,避免我吃鸡蛋时不小心吃到鱼骨头。我舀起一勺鸡蛋细细品尝,真鲜啊!这道菜里面完全没放任何添加剂,是一种天然的鲜味。鸡蛋的口感非常细腻,只轻轻一抿,渗入了鲫鱼鲜味的鸡蛋就可以滑进肚子里。很快吃完了鸡蛋,我开始吃鱼肉。白白嫩嫩的鱼肉一缕一缕的,筷子轻轻一夹便掉下来了,放进嘴里,我忍不住陶醉地眯起眼睛。你可别说我吹牛,吃一次你就知道它的味道是多么的棒了。我保证大家吃了会赞不绝口,竖起大拇指说:“verygood!”

  鲫鱼炖蛋,虽然不是什么山珍海味,但这道简单的家常菜,让我们一家人的生活更有滋有味。

我最喜爱的一道菜说明文4

  从小,我就对砂锅鱼头汤情有独钟。那乳白色的鱼汤,润滑爽口的鱼肉,香劲十足的蘑菇、豆腐……还有那令人垂涎三尺、扑面而来的阵阵鱼香,令我神往,令我陶醉……

  这个周末,我又想吃砂锅鱼头汤了。于是,便和妈妈一起去菜市场买回一条体形肥硕的大花鲢。

  到家后,妈妈刮了鱼鳞,清理了内脏,里里外外,认认真真地清洗一番,一切准备就绪,我就仔细地观察起妈妈制作鱼汤的过程了。只见她先切鱼头,从大约鱼腮五、六厘米处开始用劲剁,把鱼头与鱼身分开;然后往炒锅里放油,烧到四、五分热时,把鱼头放进去,煎到两面都呈金黄色,捞出,放入砂锅,兑冷水,使水没过鱼头;然后,用大火煮沸,再用文火细细地煨,并放入佐料,将汤熬到像牛奶一样的乳白色时,鱼香味也就随之散发出来了。再把事先准备好的“白胖小子”——豆腐块、轻薄如纸的笋片、乌黑铮亮的木耳,好似朵朵小伞的蘑菇,几乎透明的白萝卜片……一股脑丢进砂锅里。起锅前再放入一些宛如翡翠的`“小娃娃头”——青菜芯儿,最后,再撒些青蒜末,炖开后,一锅色香味俱全的江南名吃——砂锅鱼头汤就大功告成了!

  妈妈在饭桌上垫上竹垫板儿,把这一大锅汤端上来。我洗净手,抄着筷子,掀开锅盖,一阵白“雾”扑面而来,一阵浓香扑鼻而来,一锅色香味俱全的珍馐扑我而来!吃一口鱼肉,肥而不腻;喝一口鱼汤,鲜而不腥,又热又爽,一个字:绝!

  这道砂锅鱼头汤,荤素搭配,富含大量蛋白质与钙质,很容易被人体所吸收。况且,它味道鲜美,我从小就视它为最喜爱的菜肴之一。

  鱼头中的精华部分当数鱼脑。它无色透明,呈黏稠状,只要轻轻一吸,就能顺势滑到嘴里,令人回味无穷。鱼脑有丰富的卵磷脂,说是能补脑,于是,家里每次吃鱼头汤,这鱼脑总是非我莫属。

  看着这一大锅色彩丰富,味道鲜美的砂锅鱼头汤,我胃口大开,吃得更起劲了。

我最喜爱的一道菜说明文5

  我最喜欢吃妈妈做的一道菜,那就是充满爱的土豆丝。

  那天一大早,妈妈就跑去菜市场,买回了最新鲜的土豆。我一放学回到家,就看见妈妈已经在厨房里忙个不停了,她边切土豆边问我:“宝贝,你是想吃土豆片还是土豆丝呢?”

  我忙着做作业,觉得她很烦就懒得回答她。

  “是土豆片还是土豆丝?”妈妈又问,我还是没搭理她。

  妈妈便走到我身边,轻轻地拍拍我的肩膀,温柔地说:“能告诉妈妈你更喜欢哪个吗?”

  我拂开她的'手,不耐烦地说:“我在做作业,你吵什么?”

  妈妈愣了一下,欲言又止,过了片刻,她又笑容满面地说:“孩子,妈妈想做你爱吃的菜。”

  我十分羞愧地低下了头,心想:妈妈问我这么多遍,无非是想让我开开心心地吃顿饭,而我对妈妈的态度却如此恶劣,太不像话了。

  “妈妈,我更爱吃土豆丝!”我回给妈妈一个大大的笑脸。

  妈妈兴高采烈地奔回厨房又开始忙碌起来,她精心地切好土豆丝,不停地翻炒,细心地放调料,品尝味道……不一会儿,一阵香喷喷的气味扑鼻而来,馋得我口水直流。我带着甜蜜的笑容来到餐桌边,快快乐乐地和妈妈一起享用晚餐,土豆丝因为渗透着妈妈的爱而变得更加美味。

  虽然妈妈平时对我很严格,但她对我的爱是无私的、细腻的,妈妈的爱藏在一道道美味的菜里,藏在一件件干净漂亮的衣服里,藏在我作业本上她批改的一个个勾勾叉叉里……在离开妈妈参加军训的日子里,我十分想念她给我做的土豆丝。

  妈妈,在我悲伤时,您是慰籍;在我沮丧时,您是希望;在我软弱时,您是力量。您为我开阔视野,您是我永远的挚友和生命动力。

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